Os grandes, terríveis e massivos campos de concentração dos animais de criação, o horror dos aviários, onde centenas e milhares de vidas são chocadas, nutridas e engordadas, aos montes, à força e à pressa, umas em cima das outras, sempre expostas à luz, sem dormir, para logo serem levadas, ainda aos magotes, espezinhando-se umas às outras, para o abate! O horror das galinhas e dos perus, degolados e ainda a correrem, sem cabeça! Dos porcos, aos guinchos, de patas atadas, voltados ao contrário para serem esventrados por facas afiadas! Ou arrastados aos montes, por passadeiras mecânicas, para máquinas que lhes apertam e partem os ossos, antes de serem erguidos e suspensos, pelo pescoço, ainda vivos, por agudos ganchos metálicos! Tudo para acabarem, retalhados aos bocados, nos talhos, em embalagens assépticas, nas prateleiras dos supermercados ou em fumegantes, atraentes e apetitosos pratos nas mesas das casas e dos restaurantes. Para alegria de quem despreocupadamente os devora, unicamente interessado no prazer que daí tira, sem saber ou querer saber de toda a dor oculta por detrás de cada garfada. E para lucro das empresas que não recuam perante a macabra publicidade das carnes mortas camuflando a imagem das vítimas estilizada como fofinhos «glu-glus», «quá-quás» e «mé-més».
Paulo Borges, Línguas de Fogo, Ésquilo, 2006, pp.252-253
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